Quelle: Stiftung Warentest: https://www.test.de/Krebs-Welche-Lebensmittel-das-Risiko-erhoehen-5451568-0/ (last accessed on 16 April 2019)
Stiftung Warentest
5 Lebensmittel, die das Krebsrisiko erhöhen
Rainer Zenz [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)]
Wurst: Salami, Wiener, Kassler gehören zum verarbeiteten Fleisch, das die Weltgesundheitsorganisation (WHO) seit 2015 als „karzinogen“ einstuft. Gepökelte, geräucherte und eingesalzene Fleischprodukte steigerten das Risiko für Darmkrebs. Seither stehen sie auf der höchsten Krebsrisikostufe – genau wie Tabakrauchen. Laut WHO steigert ein häufiger Tagesverzehr von mehr als 50 Gramm das Darm¬krebsrisiko um 18 Prozent.
