Fachbeiträge – für Abonnenten und DVTA-Mitglieder

Food Fraud (Lebensmittelverfälschungen)
Premium Möglichkeiten und Chancen zur Risikominimierung in komplex vernetzten Wertschöpfungsketten

Food Fraud (Lebensmittelverfälschungen)

Man möchte eine Publikation zum Thema „Food Fraud“ einleiten mit den Worten: „Ein Gespenst geht um in Europa – das Gespenst des Food Fraud.“ Die enorm angewachsene, aufgeregte mediale Präsenz des Themas in den letzten Jahren sowie die oft unreflektierte und inkonsistente synonymische Verwendung der Begriffe...

Weiterlesen

Rückstände von Chlorat und quartären Ammoniumverbindungen in Pangasiusfilet
Premium Ergebnisse aus Baden-Württemberg zu aktuellen Untersuchungen des Monitoringprojektes 2019

Rückstände von Chlorat und quartären Ammoniumverbindungen in Pangasiusfilet

Fischprodukte sind sehr empfindliche Lebensmittel. Um die Qualität und Frische der Fischprodukte im tiefgefrorenen Zustand zu erhalten, wird ihre Oberfläche häufig mit einer Schutzschicht aus Wasser überzogen, indem das tiefgefrorene Erzeugnis kurzzeitig in Trinkwasser eingetaucht oder mit Trinkwasser...

Weiterlesen

Der gegenwärtige Ausbruch der Coronavirus-assoziierten akuten Atemwegserkrankung namens Coronavirus-Krankheit 19 (COVID-19) beziehungsweise SARS-CoV-2 ist der dritte dokumentierte Ausbruch eines tierischen Coronavirus auf den Menschen in nur 2 Jahrzehnten. Die Infektion mit dem neuen Coronavirus stellt eine...

Weiterlesen

Erfahrungsbericht zum Feed-and-Sleep-MRI (Schoppen-MRT) bei Neugeborenen

Am Universitäts-Kinderspital beider Basel (UKBB) wurden Neugeborene und Säuglinge bisher für MRT-Untersuchungen in Spontanatmung mit Propofol sediert, in seltenen Fällen intubiert und beatmet. In ausgewählten Fällen kann ein sogenanntes Schoppen-MRT durchgeführt und auf eine Sedation verzichtet werden.

Weiterlesen

Diskrepante Erythrozyten-Antigen-Bestimmung bei Patienten mit Vortransfusion

Im immunhämatologischen Labor werden auch von bereits vortransfundierten Patienten serologische Blutgruppenneubestimmungen durchgeführt (zum Beispiel wegen Krankenhauswechsels).

Weiterlesen

Schimmelpilze Teil 1: Dematiaceae
Premium Auch „Schwärzepilze“ genannt

Schimmelpilze Teil 1: Dematiaceae

Dematiaceae (die sogenannten Schwärzepilze) sind schwarz pigmentierte Pilze, neben den wenigen schwarzen Hefen vor allem die zahlreichen Phaeohyphomyzeten, die schwarzen Schimmelpilze.

Weiterlesen

Repetitorium: Gelpermeationschromatografie

Gelpermeationschromatografie (GPC), auch bekannt unter den Synonymen Gelchromatografie oder Molekülausschlusschromatografie ist ein chromatografisches Verfahren, welches Stoffgemische nach der unterschiedlichen Molekülgröße und dem hydrodynamischen Volumen der enthaltenen Komponenten auftrennt.

Weiterlesen

Anomalien und Normvarianten – Interne Veränderungen 2.8

Die Gebärmutter ist in Fundus, Korpus und Zervix gegliedert. Sie weist im konzeptionsfähigen Alter eine Birnenform auf [1]. Die Signalintensität der zonalen Gliederung ist altersabhängig variant. Mit zunehmendem Alter ist eine Uterusatrophie zu beobachten. Neben den formverändernden und damit oft auch die...

Weiterlesen

Procalcitonin-(PCT-)Bestimmung
Premium Zur Therapiesteuerung bei antibiotischer Therapie

Procalcitonin-(PCT-)Bestimmung

Nach neueren Studien werden bis zu 40 % der durch Viren verursachten respiratorischen Infektionen mit einem Antibiotikum behandelt, obwohl dies nicht erforderlich ist.

Weiterlesen

Aus der Praxis für die Praxis (10)
Premium Aus der Praxis für die Praxis (10)

Warum Erfolg nicht immer glücklich macht

In unserer Kultur messen wir Erfolg zum Beispiel am Einkommen, Verkaufszahlen, Preisverleihungen. Die Krux daran ist, dass all dies nur bedingt durch uns zu beeinflussen ist.

Weiterlesen